L'AZIENDA

L’ azienda agricola Montone Salvatore fondata dal padre Antonio nel 1971, oggi è condotta dal figlio Salvatore.


L'azienda è ubicata in agro del comune di Montoro Inferiore alla località Starza, produce ortaggi: insalate, rucola, finocchi, cavolfiore, indivia etc.

Il punto  di forza è rappresentato dalla Cipolla Ramata di Montoro.


L'azienda si estende su una superfice di svariati ettari di terreno tutti irrigui, una buona parte è destinata a colture ortive protette.


L'azienda si avvale della certificazione ISMECERT per la produzione della Cipolla Ramata di Montoro e della produzione del suo seme.


L'azienda inoltre rientra tra i produttori del marchio collettivo geografico "Cipolla Ramata di Montoro" , coltiva e commercializza rispettando il disciplinare di produzione.


Attualmente la coltivazione viene praticata col metodo convenzionale, è in progettazione a breve termine il passaggio con il metodo integrato ed in futuro si pensa di arrivare a produrre col metodo biologico.